INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.|INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.|INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.|INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.|INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.|INRA, UR1268 Biopolymères Interactions et Assemblages, Nantes F-44316, France. dominique.tessier@nantes.inra.fr.